Olivenernte am Bafa-See

Olivenölproduktion, Kochen, Wandern & antike Städte

In der antiken Landschaft Ionien, heute Türkische Ägäis, werden seit eh und je die besten Oliven Anatoliens geerntet. Wo einst die hellenistische Hafenstadt Herakleia lag, erstreckt sich heute das Dorf Kapikiri malerisch am Ufer des grossen Bafa-Sees, der vor 2000 Jahren noch das Ende einer tiefen Meeresbucht markierte. Antike Ruinen auf Schritt und Tritt sowie das erhabene Latmos-Gebirge bilden die Kulisse für unsere herbstliche Aktivreise. Die Agora Pension ist als türkischer «agriturismo» unser Ausgangspunkt: Die Familie Serçin produziert hier feinstes Bio-Olivenöl und versorgt uns mit traditioneller Ägäis-Küche. Wir erleben den Ablauf der Olivenernte, Pressung und Produktion, Wanderungen im Latmosgebirge, Ausflüge zu antiken Städten und viel relax all’Anatolia. Hoş geldiniz!

REISEPROGRAMM

1. Tag (Di): Auf nach Ionien!
Flug nach Izmir und Fahrt nach Kapikiri am Bafa-See, wo wir von der Familie Serçin herzlich empfangen werden. Wir stimmen uns bei einem Willkommensabendessen auf die kommenden Tage ein. 6 Übernachtungen in der Agora Pension.

2. Tag (Mi): Das antike Kuhdorf
Ein gemütlicher Spaziergang führt uns zu den hellenistischen Ruinen von Herakleia mit der Agora, dem Theater und dem Endymion-Tempel. Am Nachmittag lernen wir Technik und Praxis der Olivenernte im hauseigenen Olivenhain kennen.

3. Tag (Do): Byzantinische Einsiedler
Eine landschaftlich wunderschöne Wanderung (2h, mittel) in den ursprünglichen Latmos-Bergen: Dabei entdecken wir prähistorische Höhlenmalereien wie auch byzantinische Heiligenfresken im Fels. Nachmittags nehmen wir an der Olivenpressung teil und kreieren unser eigenes olio extra vergine!

4. Tag (Fr): Antike Poleis-Welt
Tagestour zu den antiken Ruinenstätten zwischen Ionien und Karien: In Milas das Mausoleum des Königs Hekatomnos, in Labranda der eindrückliche Zeustempel und in Laodikeia das wunderbar erhaltene Stadtbild einer antiken Polis mit Geheimtip-Feeling!

5. Tag (Sa): Kochen auf Anatolisch
Vormittags bereiten wir mit der Familie Serçin das Mittagessen vor und lernen dabei ganz praktisch viel über die Zubereitung der delikaten türkischen Küche. Am Nachmittag ist Zeit für Entspannung, Meditation oder inspirierende Spaziergänge am Bafa-See.

6. Tag (So): Was heisst Göl, was Deniz?
Mit dem Boot geht es auf dem Bafa-See zum Isthmos der Zwillingsinsel. Mittagspicknick am Strand. Anschliessend Wanderung entlang der Küste (1,5h, leicht) zurück nach Kapikiri. Nachmittags Ausflug ans Ägäische Meer zur antiken Stadt Iasos. Beim Abschiedsabendessen kommen wir noch einmal in den Genuss der türkischen Gastfreundschaft. 1 Übernachtung in Pamukkale.

7. Tag (Mo): Abschied von Ionien
Fahrt nach Izmir und Rückflug nach Zürich