50 einfache Dinge, die Sie über Restaurantbesuche wissen sollten.

Wolfgang Faßbender beschreibt in fünfzig kurzweiligen Kapiteln, worauf es ankommt.

Nicht immer ist das teurere Restaurant das bessere, wird an Damastdecken Schmackhafteres geboten als an blanken Holztischen. Wer mit Kindern schlemmen geht, hat andere Ansprüche als der hungrige Geschäftsmann oder jemand, der seinen Geburtstag im Restaurant feiern will. So lassen bereits Speisekarte und Name des Lokals Rückschlüsse auf den Stil der Küche und das Qualitätsbewusstsein des Kochs zu. Sie erfahren Wichtiges über den Umgang mit Weinkarten und Sommeliers, Hummer und Kaviar, und Sie lernen, wie Sie die Spezialgastronomie richtig einschätzen und Touristenfallen zielsicher identifizieren.

Autor: Wolfgang Fassbender
Westend, 2006
ISBN-13: ‎978-3938060131

erhältlich bei: lesestoff